常州工学院：以“食”为媒， 书写“舌尖上”的育人新篇

引言：“舌尖”方寸地，育人大文章

当食堂不再只是满足味蕾的场所，当一餐一饭成为立德树人的载体，常州工学院以“我为师生办实事”为出发点，将食堂建设纳入“三全育人”格局，用“党建引领、智慧赋能、服务暖心、文化浸润”的四维举措，让“饭堂”也成为“学堂”，在烟火日常中写就一篇有温度、有深度、有力度的育人新篇章。

安全为基：筑牢“舌尖上的放心防线”

食品安全是食堂工作的生命线，更是育人的前提和底线。常州工学院构建“学校－后勤－食堂”三级联动管理体系，将责任落实到每个环节、每个岗位。党员骨干牵头组建“食品安全督查队”，推行“清单式”监管——从食材采购的索证索票，到加工流程的规范操作，再到餐具消毒的严格标准，每一项都有章可循、有据可查。“智慧食安”平台的上线更让监管“看得见、可追溯”，食材溯源、温度监控、菜品留样等数据实时上传，风险预警闭环处理，2025年秋季学期以来21条预警100%整改的成绩单，为师生饮食安全筑起“数字屏障”。学校还常态化开展师生满意度调查，精准回应“低盐少油”“营养均衡”等需求，让“放心”与“舒心”同步提升。

服务为桥：搭建“师生共建的暖心舞台”

“食堂好不好，师生说了算”。常州工学院打破“食堂单方面供给”的传统模式，打造“我的食堂我做主”的互动生态。“你点我烧”个性化点餐让师生从“被动选择”变为“主动参与”，“我为新食堂定菜名”活动让每道菜品都承载着师生的情感共鸣。针对少数民族、过敏体质等特殊群体，学校开设特色窗口、定制营养套餐，营养师定期提供膳食指导，累计服务百余人次，让“特殊需求”得到“特别关爱”。错峰就餐保障、便捷取餐服务、温馨环境打造，一系列人性化举措让食堂不仅是就餐空间，更成为充满归属感的家园，师生满意度从90%跃升至97%的背后，是服务育人理念的生动实践。

文化为魂：营造“润物无声的育人氛围”

“食以载道，厨以育人”。常州工学院将食堂打造为“生活思政”的重要阵地，让饮食文化成为育人的“活教材”。结合春分、秋分等节气，推出时令美食体验活动，让学生在品尝春笋、蟹黄的同时，感受中华优秀传统文化的魅力；“校园文化美食节”汇聚各地风味，成为传播地域文化、促进交流的平台。在勤俭节约教育中，学校设立“光盘行动”志愿服务岗，通过“光盘打卡”“光盘有礼”等互动形式，让珍惜粮食成为校园新风尚，日均餐厨垃圾减少约30%，实现美德教育日常化；“劳育+食育”实践课更是独具特色，厨艺小课堂上，学生们亲手学习烹饪技巧，在择菜、切菜、炒菜的过程中，培养劳动意识、提升动手能力，实现“以劳树德、以劳增智”。

结语：烟火气中见初心，小食堂里育大才

从获评“江苏省高校餐饮系统优秀服务窗口”到“企业服务优秀示范单位”，常州工学院的食堂建设不仅收获了荣誉，更赢得了师生的口碑。“后勤小事，育人大事”，学校以“食”为媒，将安全责任、服务意识、文化传承、劳动精神融入一餐一饭，让食堂成为立德树人的“第二课堂”。未来，常州工学院将继续深化食堂服务升级，让每一份餐食都承载育人使命，每一次就餐都成为成长契机，在烟火氤氲中培育时代新人，让“舌尖上的育人”之路行稳致远。

（文章来源：学习强国常州学习平台2025年11月18日）